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这里位于“八百里秦川”的腹地,渭水穿南,嵕山亘北,山水俱阳,是中国著名古都之一,乃中国第一帝都。

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老街老味道,地道关中老印象

http://xianyang.cncn.com/  2017-05-04  来源:欣欣旅游网

  说起"关中印象",就会想起张艺谋的电影《秋菊打官司》、陈忠实的小说《白鹿原》、《武林外传》里佟掌柜的那口关中方言……如果把影像中的关中片段连缀起来,化零为整,那么无疑,袁家村是最富有表现力的。位于陕西省礼泉县的袁家村曾在改革开放初期在全国农村中鼎鼎有名,它是八百里秦川的一面旗帜。如今的袁家村已建成"关中印象"民俗体验基地,将所有关中的元素汇集在这里,让游人感受到原汁原味的秦人生活。

市井繁华处  欣欣图库:李向晖

  又见老街,风采不减当年

  我来袁家村已经是第二次了。每一次都有不同的感受,每一次都会告诉自己:我还会再来!进入袁家村的道路笔直,行道树与古色古香的路灯参差,灯罩上写着"关中印象"四个大字。我们从"康庄"大门进入袁家村民俗体验街。街道很窄,两旁都是瓦房,街边有沟渠流水,有点儿小丽江的意思。不过这里色彩感并不强烈,使用的是关中最常见的色彩:土黄色、灰色、白色。街道两边是商铺,打着大大的旗幡,上面书写着"面"、"布"、"醋"等字样,风一吹,旗子呼啦啦地作响。整条街上弥漫着酒香、醋香、豆腐香等混合出的味道,直勾人口水。

  随着人流外面涌入一家布庄。外间卖粗布衣服被单,里面有纺线机、织布机,游人在此颇有兴味地学着农妇纺线的样子照相留念。旁边是家卖布鞋的店,虎头鞋、猪头鞋做得就像一个个憨头憨脑的小子,惹人心疼。卖版画的这家人很少,卖画人也不知跑到哪里去了,空留下几个石刻模板和几幅未着色的版画。我细细端详了一番,只见这些版画多是吉祥图案或是某个故事连环画,人物画得惟妙惟肖,而且一看就是过去的人儿,让我想起那些线装书里面的插画。

  版画旁边是一家"老街酒吧",还没进门就有酒香扑鼻而来,所酿之酒为"十里香"和"女儿红"。酒吧布置得很古朴,就三四张木桌,吧台上悬挂着一个木车轮子。"老街酒吧"后面是一条新建的"酒吧一条街",小资情调泛滥。说实话,这个与关中风情不怎么搭调,倒是吸引了年轻情侣来这里拍摄婚纱照。在此经营的店家别出心裁地装饰店面,搜肠刮肚地写广告语招徕顾客,有的还打出了诸如"出租帅锅之类"的牌子,博人一笑。这条街上游人不多,倒是块清静地,与前街的喧闹形成了强烈对比。

茶香不怕巷子深 欣欣图库:李向晖

  老茶馆里享受"关中式"休闲

  走过各种店铺,街道忽然变得开阔起来。路边是"童济功"茶馆。这个茶馆是清代关中地区的老字号茶馆。最大特色是煮茶老汉会一边唱着秦腔,一边随着韵律拉风箱煮茶,自唱自伴奏,摇头晃脑的样子非常入戏,旁若无人般。要是没有人点茶,老汉就会背着身坐着,和灶台上那些大大小小的茶壶为伴,颇显落寞。而如今"童济功"茶馆茶馆在露天地里撑着大伞,茶客满满。所卖的茶是本地特产"泾渭伏茶",属于黑茶的一种。这种茶喝起来口感醇厚,特别经泡。一壶茶可以消磨大半天的时光。

  最前头还有个小戏台子,几个关中老汉在表演关中老腔。只听二胡拉得咿咿呀呀响,唱词儿虽然听不懂,但老汉们的气势特别震撼,小小的戏台子上仿佛跑过了千军万马,不见尘埃。

  就在茶客们喝茶期间,会有许多挂着胸牌的按摩师在茶客间穿梭,寻找生意。捏肩揉脖子25分钟,收费30元。有位穿红色中式衣服的胖老汉生意最好,找他按摩的茶客络绎不绝。还有个男人戴着黑墨镜,不知是不是盲人,找他按摩的客户也不少。而那些穿着白色褂子、黑色圆口布鞋的乡村妇女,就很少有按摩生意可做。

  就在"童济功"茶馆后面还有一个"王家茶馆"。王家茶馆是个大茅草棚子,古拙粗旷,特别像《水浒传》里好汉们歇脚聚集的地方。跑堂的"小二"们多是年轻姑娘,穿着白衣服,扎着绿围裙。这里气氛欢悦,大喇叭不断播放着关中土话歌谣段子,关中话听上去噼里啪啦,干脆利落。

  王家茶馆里还有个说书老汉,名叫"老邓"。老邓在固定时间会为茶客说上两段儿书,只见他的桌子上摆着一大堆稿纸,说书的时候,老邓会戴着石头老花镜,嘴角斜叼着一支烟,造型酷酷的,让我想起《上海滩》里的许文强。说实话,虽然生活在关中大地,但我对地道的关中土语还不能完全听懂。我猜老邓大概是在讲历史八卦名人掌故吧。竖起耳朵听了老半天,就听清四个字"白浪滔天"。

老街的色彩 欣欣图库:李向晖

  不怕胃口大,就怕下手慢

  "童济功"再往前走,便来到小吃一条街。这条街是袁家村最热闹的地方,人流如织。小吃店都不大,桌椅摆在外面。长条座椅上人挤人,你别嫌挤,后面等座的还有一大堆呢。买一份匆忙一吃,少了细嚼慢品的韵味。

  我们来到一家豆腐坊。里面正红红火火做豆腐,豆香袭人。这是用浆水做的豆腐,特别瓷实,味道类似豆腐干,大家都抢着买。只见柜台上码好了一袋袋豆腐,但据说这些已经被"订货"了。我以往的经验得知此处的豆花也十分鲜美,遂要了碗豆花饱口福。豆花很稠,有点儿花骨朵的样子。调味是香菜、醋和辣子油。舀一勺放入口中,豆花喷香,齿舌俱染。幸亏下嘴快,后来者连豆花也没吃上,又得排队恭候了。

  豆腐坊对面是卖酸奶的铺子。这里的酸奶很有名,排队长龙。我来时却发现门口人并不多。一问方知正好卖完,下一拨要在一个小时之后。这些没买到酸奶的人满脸落寂。后来我时间点儿掐得好,很幸运地买到了酸奶。买到酸奶后,我迫不及待地尝之,乃吾平生所喝最美妙之酸奶也!一口气吸溜进去,但觉一股子清凉甜蜜从口腔润到喉管,再到肠胃。路过卖醪糟的店铺,本来没打算买,可是尝过一勺后就立刻动意,不买简直就对不起"吃货"的称号。

  袁家村小吃普遍味道好,这与其选用的货真价实的食材分不开。有意思的是,每个店家都需将所用材料出处详细写在牌子上,挂在大门口,还要下个毒誓,"如果不符,愿降祸子孙","如做不到,全家当乞丐"。民间的这种道德约束比国家的食品安全立法来得更直接有效。

  袁家村这次给我的感觉是一派热闹的嘉年华海洋。可吃、可看、可乐、可玩,人生至此,无可无不可!

满是韵味的关中茶屋 欣欣图库:李向晖

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